Ang mabilis na pagtaas ng mga gastos sa pangangalagang pangkalusugan, mga rate ng labis na katabaan, at mga sakit na nauugnay sa diyeta ay mga isyu ng pinakamataas na pambansang alalahanin. Kailangan namin ng isang sistematiko at multidisciplinary na diskarte upang maunawaan ang papel ng mga malusog na pagkain at pamumuhay sa pagpigil, pagpapagaan, o paggamot sa labis na katabaan at mga malalang sakit, kabilang ang diabetes, arthritis, at ilang partikular na kanser.

​

Ang aming mga lugar ng siyentipikong pokus ay:

• Sinisiyasat ang potensyal ng nutritional genomics sa personalized na pag-iwas o pagkaantala ng pagsisimula ng sakit at sa pagpapanatili at pagpapabuti ng kalusugan

 

• Pagkilala at pagtatasa ng bago at mas epektibong mga sistema ng paghahatid ng sustansya para sa mga micronutrients at antioxidant

 

• Pagkilala, pagkilala, at pagtukoy ng pinakamainam na laki ng paghahatid at dalas ng paggamit para sa mga benepisyo sa kalusugan ng pagkonsumo ng mga partikular na pagkain na naglalaman ng mga bioactive constituent

 

• Pagbuo ng mga pamamaraan ng participatory na nakabatay sa komunidad na tumutukoy sa mga priyoridad na lugar sa loob ng mga komunidad, kabilang ang mga built environment, na naghihikayat sa pakikipag-ugnayan sa lipunan, pisikal na aktibidad, at pag-access sa mga masusustansyang pagkain—lalo na ang mga prutas at gulay—at na pinakamahusay na makakapigil sa labis na katabaan sa mga bata at pagtaas ng timbang sa mga matatanda.

 

• Pag-unawa sa mga salik, kabilang ang mga biyolohikal at sikolohikal na stress, na nag-aambag sa mga malalang sakit at mga proseso ng pagtanda