top of page
挑战 5
我们必须改善美国人的健康、营养和健康。
迅速上升的医疗保健成本、肥胖率和与饮食有关的疾病是全国最关心的问题。我们需要一种系统的多学科方法来了解健康食品和生活方式在预防、减轻或治疗肥胖和慢性疾病（包括糖尿病、关节炎和某些癌症）中的作用。
我们的科学重点领域是：
-
研究营养基因组学在个性化预防或延缓疾病发作以及维持和改善健康方面的潜力
-
识别和评估新的和更有效的微量营养素和抗氧化剂营养输送系统
-
识别、表征和确定最佳份量和摄入频率，以获得含有生物活性成分的特定食物的健康益处
-
开发基于社区的参与方法，确定社区内的优先领域，包括建筑环境，鼓励社会互动、体育活动和获取健康食品（尤其是水果和蔬菜），并且可以最好地预防儿童肥胖和成人体重增加
-
了解导致慢性病和衰老过程的因素，包括生理和心理压力
This new Science Roadmap for Food and Agriculture will be essential in its contribution to fulfilling the land-grant mission to extend cutting-edge research to solve critical problems for the public good.
It establishes a benchmark for future dialogue around these crucial societal challenges. It provides a justification for continued and even expanded public investment in research in these Grand Challenge areas over the next 10 years
bottom of page